Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Быстрый просмотр
|
Дрожжи верхового брожения А05 для приготовления стаутов и элевых сортов пива. Поскольку дрожжи верхового брожения долго не разделяются после почкования, образуя разветвленные колонии, то на них скапливаются пузырьки углекислого газа, выталкивающие скопления дрожжей на поверхность. Отсюда и название: «верховое» или «восходящее» брожение.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Дрожжи верхового брожения А12 для приготовления крепких элей или портеров. Элевые дрожжи, также известные как Saccharomyces cerevisae, ферментируют пиво в верхней части пивного сусла, образуя на его поверхности плотную пенную шапку. Они работают лучше при более высокой температуре окружающей среды: от 15 до 24оС.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Дрожжи верхового брожения А29 для приготовления всевозможных элей, начиная с IPA и заканчивая APA. Верховое брожение является более древним способом по сравнению с низовым. Это связано с тем, что до изобретения холодильной машины в очень небольшом количестве пивоварен были условия для сбраживания пива в холодных условиях. Поэтому верховое брожение, происходящее при температурах от 15 до 24 °C, долгое время преобладало в мире.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Дрожжи верхового брожения W43 для приготовления пшеничных сортов пива, которые характеризуются добавкой к ячменному солоду пшеничного солода или пшеницы при изготовлении пивного сусла. Имеют банановый пряный вкус, что обусловлено значительным содержанием эфиров, возникающих за счет высоких температур брожения.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Дрожжи низового брожения L36 для приготовления лагеров и пильзнеров. При изготовлении лагеров используется низовое брожение с последующей ферментацией при низкой температуре. В настоящее время это наиболее распространённый тип пива, доля которого в мировом потреблении доходит до 80%.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Данные дрожжи отлично подойдут для сбраживания зернового сырья для получения таких ароматных напитков как виски, бурбон или пшеничный самогон. Зерновые виды крепкого алкоголя отличаются мягким вкусом и богатым ароматом хлеба и зерна. А если данные спирты настоять в дубовой бочке, то вы получите полноценный виски, который будет в разы лучше своих магазинных аналогов.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Медову́ха — русский слабоалкогольный напиток, приготавливаемый из воды, мёда и дрожжей путём естественного брожения. Медовуха содержит от 1,2 до 9,0 % объёмных долей этилового спирта, и не менее 8 % мёда. В России принято считать медовуху таким же оригинальным национальным напитком, как виски в Шотландии, сакэ в Японии или текила в Мексике. Многие отдают должное его мягкости и медовому аромату.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Сидр — слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом. Грушевый сидр называется перри. Сидры могут быть газированными, ароматизированными и «тихими» (не насыщенные двуокисью углерода).
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Превосходный штамм дрожжей для создания тёмных элей с мощным солодовым вкусом и ароматом. Тёмным элем называют крепкое пиво, которое варят на основе ячменного солода и травяной смеси методом верхового брожения. Для этого напитка характерен ярко выраженный фруктовый аромат и вкус, сочетающий сладость и лёгкую горчинку.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Эти дрожжи могут конкурировать с насыщенностью и сложностью многих монастырских пивоварен в Бельгии. Благодаря высокой степени сбраживания и спиртоустойчивости, вы сможете создать множество вкуснейших видов пива в бельгийском духе.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Идеальный дрожжевой штамм для насыщенных, крепких и ароматных элей в бельгийском стиле. Бельгийский эль варится методом верхового брожения при высокой температуре. Сорта эля отличаются цветом и крепостью. Оттенок пива может быть светлым или насыщенным тёмным, а вкус лёгким или глубоким с горчинкой.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Немецкий элевый штамм дрожжей, отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть использован для производства бельгийских сортов пшеничного пива.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Производят умеренно высокую кислинку, которая позволяет ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода. Если Вы планируете использовать дорогие сорта ароматного хмеля как яркую черту Вашего пива - используйте эти дрожжи.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Создает фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков. Сбраживает быстро и имеет высокий уровень спиртоустойчивости, что делает эти дрожжи идеальным вариантов для бельгийских стилей пива.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Превосходный дрожжевой штамм для создания многогранного пшеничного пива, которое характеризуется добавкой к ячменному солоду пшеничного солода или пшеницы при изготовлении пивного сусла. Имеет банановый пряный вкус, что обусловлено значительным содержанием эфиров, возникающих за счет высоких температур брожения.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива. Рекомендованы для производства широкого ассортимента элей и специально адаптированы к условиям ферментации в цилиндро-конических танках.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|
Быстрый просмотр
|
Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.
Характеристики
Отложить
В отложенных
Сравнить
В сравнении
|